Анализ предпочтений потребителей рынка колбасной и мясной продукции в Украине – маркетинговое исследование от HOLA Agency в Киеве, Виннице, Одессе, Днепре и Львове

Сегодняшние потребители имеют широкий доступ к различным видам мясных продуктов во многих каналах сбыта. Это заставляет их становиться все более требовательными и осознавать, чего они хотят и что им нравится.

Потребители все более и более заняты, с большей готовностью пользуются предложениями магазинов или продуктам доступным на ходу, и у них все меньше и меньше времени на то, чтобы внимательно изучать каждый продукт, который попадает в их корзину.Обычно люди выбирают то, что им известно и что нравится. Однако есть некоторые тенденции, которые остаются стабильными в течение многих лет и определяют то, что популярно на рынке. Это самые популярные тенденции, через которые потребители «пропускают» продукт перед тем, как принять решение о его покупке.

Агентство маркетинга и брендинга HOLA в Украине (Ровно, Черновцы, Ужгород, Луцк, Тернополь, Хмельницкий, Житомир, Чернигов Харьков и другие города), собрало ТОП 3 вещи, которые привлекают наибольшее внимание потребителей!

Качество

Америку не откроет тот, кто скажет, что качество мясных продуктов является одним из ключевых, если не самых важных аспектов, на которые обращают внимание потребители. Подавляющее большинство маркетинговых исследований подтверждают эту тенденцию. Под высоким качеством колбасных изделий средний потребитель обычно понимает мясистость продукта. Самыми популярными являются колбасы, которые с первого взгляда указывают на содержание мяса на упаковке, например, «более 90%».

Еще один аспект, на который обращают внимание потребители, - это отсутствие консервантов. Также нежелательно присутствие искусственных ароматизаторов. Глутамат натрия и любая буква «Е» на этикетке только отпугивают потенциальных покупателей. При этом высоко ценится натуральность, что проявляется в кратком составе продукта, чистой этикетке или экологической упаковке. Все больше и больше людей признают, что читают этикетки и обращают внимание на содержание мяса в продукте, наличие нежелательных ингредиентов, пищевую ценность и содержание аллергенов. Стоит подчеркнуть высокое качество вашей продукции на упаковке и в пункте продажи!

Цена

Несмотря на то, что многие потребители подчеркивают, что качество товаров для них самое главное, анализ реальных покупательских тележек приводит к интересным выводам - ​​товары со скидками и по низким ценам пользуются особой популярностью.Это связано с тем, что до сих пор значительную часть мясных продуктов и мясных нарезок в украинских хозяйствах покупают представители «старшего» поколения, для которых соотношение цены и качества, традиции и аутентичности имеют особое значение.

Потребители подчеркивают, что ищут продукты с хорошим соотношением цены и качества. Это часто противоречит заявлениям потребителей, подтверждающим, что именно качество определяет выбор того, что попадает в корзину. Отсюда следует, что правильное сочетание качества состава мясного продукта и привлекательного ценового предложения может оказаться залогом успеха в ваших продажах.

Происхождение

Тенденция покупательского патриотизма и локальности набирает обороты в течение многих лет. Такие инициативы, как UkrainianProduct только подтверждают то, что рынок демонстрирует годами. Украинцы считают, что украинские продукты ни в чем не уступают зарубежным и, если есть выбор, охотно тянутся за отечественными продуктами - не только в категории мяса и мясных нарезок.При этом потребители ценят местность и любят пробовать местные продукты, характерные для отдельных регионов. Также важно то, кто произвел данную колбасу и является ли эта компания известным и уважаемым производителем. В производстве мясных нарезок решение о покупке часто определяется доверием к бренду.

При разработке стратегии продаж и продвижения ваших мясных продуктов также стоит следить за растущими тенденциями, такими как разработка целых линий мясных продуктов, предназначенных для определенных групп покупателей, и использовать их. Набирают популярность продукты для детей, продукты без глютена, мясо для вегетарианцев и эксклюзивные / премиальные продукты.

Персонализация предложения, по мнению экспертов маркетинговой и брендинговой компании HOLA - это фактор, который играет все более важную роль!

Сегодня чаще, чем когда-либо, встречается ситуация, когда сам товар играет все меньшую и меньшую роль - ведь практически в каждом магазине вы найдете «домашнюю», «деревенскую», «традиционную» ветчину. Поэтому на таком конкурентном рынке важно, какое качество и стоимость имеет продукт, о чём он сообщает потребителю с первого взгляда, и какой репутацией пользуется производитель.

Давайте не будем забывать и об огромной силе рекомендации продукта продавцом, и о личном предыдущем положительном опыте использования продукта. Правильное сочетание вышеперечисленных элементов, безусловно, увеличит Ваши шансы на успех на рынке мясных продуктов!