Разработка маркетингового исследования украинского рынка сухого молока, заказать маркетинговое исследование в агентстве HOLA

Сухое молоко производится посредством осушения пастеризованного молока. Разделяется данный продукт по проценту жирности: цельное сухое молоко и обезжиренное.

Срок хранения обезжиренного молока значительно выше, чем у цельного, ведь жиры могут прогоркнуть. Как правило, обезжиренное молоко используют в выпечке кондитерских изделий и хлеба. В кофейных автоматах сухое молоко используется как заменитель.

В настоящее время существует только три метода производства сухого молока:

• метод распыления;
• конвейерный метод;
• с помощью вакуума.

Но самым выгодным способом является первый – распылительный. Энергетические затраты сводятся к минимуму и на выходе получается продукция высочайшего качества.

Стандарты упаковки и технические требования

Упаковка продукции – это барьер, который защищает сухое молоко от лишней влаги и контакта с воздухом. Как правило, первоначально молоко упаковывают в герметичный полимерный пакет, а снаружи это должен быть металлическая банка или многослойный мешок со вкладышем. Упаковка должна быть непременно комбинированной, ведь именно благодаря этому продукт надежно защищается от воздействия солнечных лучей.

К менее надежным упаковкам можно отнести контейнеры из пищевого пластика. Не смотря на то, что они удобны и вместительны, однако не герметичны. Также для продления срока хранения производители используют инертные газы, если упаковка не вакуумная.

Маркировка на упаковке сухого молока

В маркировке производитель не использует ничего нового:

• дата изготовления продукции;
• срок хранения;
• масса;
• сертификаты качества продукции;
• пищевая и энергетическая ценность в 100 граммах продукта.

Производители словно соревнуются у кого выше срок годности сухого молока. За рубежом максимальный срок годности достиг 3-х лет. В республике Беларусь молочные комбинаты выпускают молоко со сроком годности в 24 месяца.

Отечественные производители упаковки:

• «Укрпластик» - производитель упаковки для всех видов молочной продукции;
• Компания «Авентин» - производитель гибкой упаковки для молочной продукции. Сюда входит пленка и полимерные контейнеры для фасовки продукции;
• Украинская компания «Итак» - лидер производства полимерной упаковки в нашей стране.

Тренды в дизайне упаковки сухого молока в 2019

В промышленных масштабах сухое молоко обычно фасуется в большие мешки или пакеты по 25-30 кг. Такие мешки надежно запаяны и имеют многослойную структуру обязательно со вкладышем.

Розничная продажа сухого молока осуществляется в маленьких упаковках максимальной вместимостью до 1 кг. Для создания дизайна упаковки сухого молока, производитель прислушивается к потребностям аудитории, которая употребляет его продукцию. Одно из главных предназначений сухого молока – это выпечка, поэтому очень часто можно увидеть подобные мотивы в дизайне упаковки.

Еще один популярный мотив в дизайне – элементы молочной продукции. Такой дизайн выгодно подчеркивает натуральность продукции и доносит это до потребителя. На этикетках можно увидеть всевозможные вариации брызг молока, пасущихся на лугу коров и т.д.

Оттенки используются максимально простые, светлые – голубые, белые, желтые. В качестве фирменного персонажа может выступать женщина, одетая в традиционный костюм или корова.

Вы можете уже сейчас обратиться к дизайнерам студии HOLA для разработки новой упаковки вашего сухого молока в Виннице, Одессе и Киеве.