Тенденции продаж пива и 5 потребительских тенденций в индустрии крафтового пива в Украине – подборка от агентства маркетинга HOLA Киев, Винница, Одесса, Днепр, Львов

У невеликих магазинах пиво є категорією, яка безумовно є найпоширенішою серед усіх продуктів. Як показують дані, воно в середньому припадає на кожну четверту квитанцію, генеруючи приблизно 14% обороту.

Тенденції продажів пива і тенденції в маркетингу

За частотою покупок пиво значно випереджає інші важливі категорії, такі як сигарети, газовані напої або мінеральна вода. Категорія пива дуже важлива у всіх типах магазинів, але особливо важлива для продажів в невеликих закладах площею до 100 м2. У теплі місяці саме пиво приваблює покупців в магазини, викликаючи швидке збільшення кількості транзакцій. Смакове пиво - це сегмент з найсильнішою сезонністю продажів, який є найпопулярнішим влітку. Лагери, незалежно від сезону, залишаються найбільш продаваним сегментом, серед яких найбільш популярними є дешевші економічні бренди. Не дивно, що в разі такої важливої ​​категорії магазини стежать за тим, щоб покупець знаходив широкий асортимент товарів, різних смаків і сортів пива, пропонували нові продукти, доступні на ринку. В останні роки пиво стало дуже динамічною категорією, коли мова заходить про впровадження нових продуктів виробниками. Розвиток маркетингу, брендингу, місцевих брендів, спеціального пива і все більш широке пропозицію крафт-пивоварень означає, що з року в рік ми спостерігаємо, як зростає середня кількість варіантів пива, доступне в магазинах.

Малоформатні магазини площею до 300 м2 є найбільш важливим каналом для продажу пива - на них припадає понад 80% обсягу продажів категорії. На цьому каналі клієнти найчастіше купують одну або дві упаковки пива на квитанції, а пляшки більш популярні, ніж банки. Цікаво, то, що розподіл продажів явно розрізняється залежно від марки пива. Для більш дорогого пива - пива преміум-класу, фірмових сортів, ароматизованого пива - клієнти зазвичай приходять в магазин до пізніших годинах, в неробочі дні, в той час як більш дешеві марки міцного пива і економічного пива продаються майже рівномірно протягом тижня і з'являються в чеках вже з раннього ранку.

5 споживчих тенденцій маркетингу в індустрії крафтового пива

Крафтового пиво дуже утвердилося в пивоварної промисловості. Але що насправді шукають споживачі? Що це означає для пивоварної галузі? Гарна новина полягає в тому, що споживання нового типу пива продовжує рости, але новий звіт попереджає, що формування лояльності до бренду буде трудомістким завданням для багатьох майстрів-пивоварів.

Споживання ремісничого пива в США зросла на півтисячі відсотків, а частка ринку цього пива за останні десять років збільшилася в п'ять разів, коли прогнози споживання в Європі складають близько 11% середньорічного зростання в найближчі роки, а значить ця тенденція через пару років значно закріпиться і в Україні.

На просторах інтернету ми знайшли цікавий Totta Research звіт, присвячений споживацьких тенденцій в цьому секторі на семи ринках: Америки, Великобританії, Бельгії, Іспанії, Франції, Італії та Нідерландів. У звіті взяли участь 3500 респондентів-любителів крафтового пива.

Тренди в секторі маркетингу ікрафтового пива:

• Все більше людей п'ють крафтового пиво. Звіт показує, що провідну роль тут грають люди у віці до 30 років і трохи менше 50 відсотків. опитаних говорять, що зараз вони п'ють більше ремісничого пива, ніж два роки тому.
• «Краща новина для галузі пивоваріння полягає в тому, що, з'являється новий рух любителів ремісничого пива, а це, в свою чергу відкриває прекрасні можливості для пивоварів по всьому світу».
• У доповіді вказується, що фанати крафтового пива цінують місцеве виробництво, але що цікаво, звідки береться пиво, менш важливо, а більш важливий спосіб виробництва продукту. Ключем до споживача є пиво, вироблене з місцевих інгредієнтів і доступне в широкому асортименті продуктів.
• Смакові якості понад усе. Смак завжди був ключовим, звіт показує, що найбільш важливі смакові якості. Крім того, великий відсоток ремісничого пива, завдяки брендингу та своєму іміджу пива преміум-класу, виглядає вигідно в очах споживача.
• Різноманітність - це ключ: 80% прихильників крафт-пива обов'язково спробують нові бренди. Тільки один з опитаних споживачів вважає, що популярність ремісничого пива триватиме недовго. Насправді близько 80 відсотків з опитаних вважають, що популярність ремісничого пива триватиме дуже довго.
• Любителі пива стають сміливішими і більш відкритими: лише половина споживачів відчуває лояльність до бренду.

Хоча цей інтерес до різних сортів і марок є гарною новиною для представників цієї категорії, він, тим не менш, може стати проблемою для брендів.

Звертайтеся в агентство брендингу та маркетингу HOLA в Україні (Чернігів, Черкаси, Кривий Ріг, Запоріжжя, Суми, Кропивницький, Полтава, Херсон, Миколаїв) ми допоможемо вам разбраться з трендами, продумати стратегію брендингу та маркетингу, у нас ви зможете замовити seo просування, smm і рекламну кампанію.