Дослідження ринку круп в Україні: аналіз цільової аудиторії і нові тренди споживання від компанії маркетингу і брендингу HOLA в Києві, Вінниці, Одесі, Дніпрі та Львові

Останнім часом все більше людей активно проводять час, свідомо піклуючись про своє здоров'я, благополуччя і фізичному стані. В тренді не тільки струнка фігура, а й красиво тіло.

Деякі кажуть, що найкращий і єдиний спосіб досягти цієї мети - бігати 5 разів на тиждень, інші зосереджені тільки на тренажерному залі. Насправді немає єдиного перевіреного рецепту успіху, але є одне спільне, що об'єднує всіх цих людей - здорове харчування! Для досягнення поставленої мети 70% людей додатково до фізичних навантажень намагаються правильно харчуватися, все частіше вдаючись до каш, які складають основу корисної раціону.

Крупа - це лущеного, шліфована або подрібнена частина злаків і насіння, що пройшли термообробку, очищення, знежирення, а потім видалення неїстівної лушпайки. Вони багаті білком і вуглеводами.

Залежно від товщини зерна крупу можна розділити на:

• дрібнозернисту
• середньозернисті
• грубозернисту

Залежно від виду зерна і рослин крупа ділиться на:

• гречка - гречана крупа смажена і не обсмажена
• ячмінь - крупа перлова, крупа перлова
• пшениця - манна крупа, кус-кус, булгур
• просо - просо
• овес - вівсяна крупа
• жито - крупа з полби
• кукурудза - кукурудзяна крупа
• амарант - амарант

На Українському ринку споживачеві представлено багато видів круп, багатих вітамінами і мінералами. Розглянемо їх докладніше:

Гречана крупа - з насіння гречки. Залежно від наших смаків і кулінарних уподобань ми можемо вибрати смажену (темну) або НЕ обсмажену (білу) крупу, яка має більш м'який смак і аромат. Гречка містить багато білка з високою харчовою цінністю, багатого на лізин і триптофан, які наш організм не може виробляти.

Просо - одна з найстаріших круп в чудовому стилі, яка повертається на наші столи. З'являється майже у всьому світі як відмінне кулінарне додаток. Виготовляється з очищених зерен проса і володіє щелочнообразующімі властивостями, рекомендується в легкозасвоюваній дієті.

Ячмінна крупа буває різних сортів, з яких найбільш популярні перлова, перлова і дроблена крупа. До недавнього часу перлова крупа вважалася неповноцінною сортом круп, хоча вона містить дуже цінні поживні речовини.

Манна крупа - це дрібна пшенична крупа, яка відрізняється підвищеним вмістом йоду. Манка проводиться шляхом обробки дрібно подрібнених зерен пшениці. Має білуватий колір і форму дрібних зерен. Вона ситна і легко засвоюється.

Кускус - це продукт з твердих сортів пшениці, який має світло-жовтий або темно-жовтий колір в цілісно зерновому варіанті. Він дуже поживний і благотворно впливає на наш організм. Він забезпечує нас цінними мінералами і вітамінами, має мало жиру, багато білка і легко засвоюється, що особливо оцінять люди з проблемами травної системи. Перевага кускусу в простоті і швидкості приготування. Відповідно до все більш популярним трендом харчування «на швидку руку», «на ходу» для людей, у яких немає часу готувати, кус-кус - відмінний варіант.

Булгур виготовляється з твердих сортів пшениці, які піддаються тепловій обробці, сушінні та подрібнення. Дієтологи сходяться на думці, що продукти з твердих сортів пшениці корисніше звичайних продуктів з пшениці. До цього продукту тягнутися люди, які піклуються про своє тіло, діабетики, діти, вагітні та жінки через велику кількість вітамінів, мінеральних елементів і поживних речовин в ньому містяться.

Вівсяна крупа - найменш популярна крупа на нашому столі, незважаючи на те, що вона менш обробляється, ніж вівсяні пластівці. Продукт, багатий бета-глюканом, має позитивний ефект для людей цікавляться терапією і для профілактикою діабету, ожиріння і хвороб, які створюють необхідність дієти.

Згідно маркетологам агентства HOLA цільовою аудиторією круп і каш найчастіше є: люди, які цікавляться здоровим харчуванням; молоді пари; сім'ї з дітьми; люди дотримують дієту (через стан здоров'я або для підтримки фігури); зайняті, активні, працюють люди, які хочуть і корисно, і швидко харчуватися.

Тренди на ринку каш і круп від агентства маркетингу і брендингу HOLA:

• Тренд на чисті етикетки (мінімальний рівень обробки, мало інгредієнтів і відсутність незрозумілих споживачеві слів в складі);
• Тренд на вегетаріанство і веганство;
• Тренд на здорове харчування;
• Тренд на відмову від глютену;
• Тренд на швидке, просте і корисне харчування.

Для створення більш детального огляду цільової аудиторії, маркетингового дослідження, маркетингової та брендингової стратегії, а також для того, щоб замовити рекламу в Інтернеті, рекламу в гугл, сео оптимізацію зв'яжіться з компанією HOLA в Україні (Ужгород, Луцьк, Тернопіль, Хмельницький, Житомир, Чернігів Харків, Черкаси, Кривий Ріг, Запоріжжя, Суми, Кропивницький, Полтава, Херсон, Миколаїв).