Рекламні тенденції ринку кондитерських виробів в Україні. Шоколадні бренди: аналітика ринку та реклама від маркетингового агентства HOLA Вінниця, Київ, Одеса

Щорічно майже кожен житель Європи з'їдає 6-7 кг шоколаду. Українці ж вживають в кілька разів менше солодощів. На жаль, це говорить про падіння купівельної спроможності, починаючи з 2014 по 2015 роки, продажу кондитерських виробів в Україні значно знизилися.

Середньостатистичний житель Вінниці, Києва, Одеси, з'їдає до 2 кг шоколадних цукерок в рік.

Всі кондитерські ласощі умовно можна розділити на три типи:

• шоколадні - батончики, фігурки, плитки, цукерки;
• випічка - пироги, бісквітні торти, пряники, тістечка з кремом і т.д;
• кондитерські вироби з цукру - цукерки з начинкою з желе, карамель, глазур, патока, пастила і т.д.

Солодощі мають високу харчову і енергетичну цінність, цікаво і привабливо виглядають, дуже апетитно пахнуть. У сучасному світі культивується знижений скорочення вживання цукру в їжу, тому в кондитерських виробах часто присутні цукрозамінники, такі як мед, стевія, фруктоза.

Незамінні інгредієнти солодощів: какао, згущене молоко, ваніль, кориця, харчові барвники, борошно, горіхи.

Параметри вибору споживачів ринку кондитерської продукції

Для українців шоколадні цукерки і тістечка не є продуктами щоденного вживання. Цукерки та інші шоколадні вироби купують швидше до свята або урочистої події. Найбільші показники продажів спостерігаються перед Новим Роком, міжнародним жіночим днем і Днем усіх закоханих.

Популярність вітчизняних солодощів обумовлена наступними критеріями:

• прийнятна цінова політика - українські виробники пропонують шоколад за більш демократичними цінами, ніж імпортні;
• якість солодощів - українські фабрики виробляють солодощі гідної якості і майже не поступаються зарубіжним;
• підтримка вітчизняного виробника - за останні кілька років збільшилися тенденції на підтримку місцевих торгових марок солодощів.

Бренди вітчизняних кондитерських виробів в Україні

До 2014 року флагманом по випуску випічки вважалася фірма «АВК», проте в даний момент вона не функціонує, оскільки виробничі потужності знаходяться на тимчасово непідконтрольних територіях. Одну з лідируючих позицій займає компанія «Конті», а лідером в галузі є концерн Roshen. Загальний обсяг виробництва до кризи становив до 1 млн тонн солодощів. В даний момент тенденція йде на спад.

Агентство HOLA проведе якісний маркетинговий аналіз ринку солодощів у Вінниці, Одесі, Києві.

Тренди в дизайні упаковок солодощів

При розробці дизайну упаковки шоколаду використовується різноманітність колірної гами і форми, щоб привернути увагу покупця. Але також упаковка виконує захисні функції і продовжує термін зберігання. Матеріал упаковки виконаний з урахуванням особливостей продукції: якщо це шоколад, що потрібно уберігати його від танення.

Брендингова студія HOLA розробить дизайн для вашого бренду кондитерських виробів.

Дуже популярний дизайн в цьому році - крафтового папір, мінімалістичні малюнки, лаконічні лінії. Але також в моді як і раніше залишається класика подарункової упаковки. Матеріали для упаковки є екологічно чистими, що дозволяє залучити аудиторію і зберегти природу.