З чого почати розробку брендингу вуличної кав'ярні у Вінниці, Києві, Одесі, замовити створення та упаковку бренду, бізнесу в бренд-маркетинг агенції HOLA Україна

Майбутні власники бізнесу повинні мати чітку відповідь на питання, навіщо до них приходить клієнт? Гість хоче випити чашечку смачної кави з апетитним круассаном або пончиком вранці? Або ж пообідати сендвічем? Або провести час з сім'єю і друзями на вихідних?

Бізнес-план для власника - це перша необхідність. Основні складові бізнес-плану для брендингу вуличної кав'ярні:

• аналіз потенційної аудиторії;
• визначення конкурентного діапазону;
• вибір концепції кав'ярні;
• вивчення фінансового рівня потенційних клієнтів;
• визначення тенденцій на майбутнє.

У скільки обійдеться відкриття кав'ярні у Вінниці або Одесі?

Персонал, безумовно, повинен створювати привітну позитивну атмосферу. Відвідувач повинен відчувати себе спокійно і комфортно - це підтримує загальну концепцію закладу. Будь-який клієнт захоче повернутися в вашу кав'ярню, якщо бариста був ввічливий і привітний, а офіціант уважний. Уніформа працівників повинна відповідати тематиці і атмосфері закладу. Якщо дизайн кав'ярні оформлений в американському стилі, то і в одязі офіціантів можна використовувати просту тканину і спокійну забарвлення сорочок і джинси.

Фінансова складова безпосередньо залежить від стартової суми, яку має бізнесмен. Потрібно враховувати наступні фактори:

• розрахунок вартості оренди;
• вартість меблів, прикрас інтер'єру;
• технологічне обладнання - його установка і вартість;
• оплата праці співробітників;
• харчові продукти.

Відкриття власного бізнесу - справа відповідальна, але дуже цікаве, особливо, якщо мова йде про каву. Брендингова студія HOLAпоможет розробити унікальний дизайн кавового закладу.

Какую концепцию взять за основу?

При створенні фірмового стилю кав'ярні головне визначитися з цікавою запам'ятовується концепцією. Грамотна концепція гарантує чергу з відвідувачів біля вашого закладу. Бізнесмен повинен приділити належну увагу айдентіка бренду: неймінг, девіз, фірмовий логотип, оформлення меню, одяг працівників, дизайн інтер'єру. Все це повинно бути виконано в єдиній стилістиці і підкреслювати концепцію кав'ярні.

До нестандартних рішень в розробці кав'ярні можна віднести:

• Продаж кави на колесах - простий бізнес-план, відсутність плати за оренду приміщення, швидкість, мобільність. Хмарно вигода, брендинг такої кав'ярні значно скоротить фінансові витрати власника;
• Міні-кав'ярня - це торгова пропозиція можна вважати унікальним, так як для просування бізнесу дуже допомагає правильно вибране місце. Чим цікавіше місце, тим більше відвідувачів в точніше продажу кави.

Світові вуличні кав'ярні з гучними іменами

У Франції великим успіхом користується кав'ярня Le Café Des Chats. Її відвідують справжні любителі кішок і кави з усього світу. Домашні вихованці дуже приязно ставляться до гостей закладу і створюють затишну атмосферу.

Тайвань славиться лялькової тематикою і аніме. Тут кавомани можуть відвідати кав'ярню Barbie Cafе. Фірмовий стиль цієї кав'ярні - ляльки. Все до дрібниць виконано в рожевому «ляльковому» стилі, а одяг офіціантів - це повноцінний костюм персонажа аніме.

Індія також не перестає дивувати креативним дизайном інтер'єру. Гості потрапляють всередину гігантського конструктора Lego в кав'ярні Mocha-Mojo. Брендингова студія HOLA розробить унікальний фірмовий стиль і концепцію для вашої нової кав'ярні в Кеве, Одесі та всій Україні.