Вітчизняне виробництво пива. Дизайн упаковки та етикетки, розробка пивної пляшки, дизайн логотипу компанії, брендбуку від digital агенції бренд-дизайну, реклами та маркетингу HOLA Вінниця, Одеса, Київ

Пиво п'ють душевні компанійські люди. Рецептура і тонкощі приготування зберігаються у пивоварів, деякі секрети вже багато століть перебувають під грифом таємниці.

Пиво набирає максимальну популярність під час спекотної пори року. Пивоваріння має свою рецептуру і історію, проте ми звикли бачити пиво в традиційній скляній пляшці, а також в пластикових пляшках і алюмінієвих банках. Як закупорювання використовують кронен-кришки і пластикові ковпачки.

Процес виробництва пива відомий людству ще з часів стародавніх шумерів. Етапи виробництва і рецептура збереглися ще з давніх часів до наших днів. Згодом змінилося тільки технологічне обладнання і процес став контрольованим, з'явилися нові сучасні сорти пива.

Етапи виробництва пива

Перший крок - це солод - пророщувати зерна необхідних злаків, потім вони сушаться і очищаються від молодих паростків. Висушені зерна не можуть віддавати протеїни, а цукор міститься в ньому у вигляді крохмалю. Саме тому наші предки вирішили пророщувати зерно - для його пробудження. Найбільш часто використовується зерно для виробництва пива - це ячмінь.

Кожен вид пива має особливу історію і проводиться за спеціальним рецептом. При виробництві використовують затор - це суміш різних видів солоду та інших супутніх продуктів. Солод подрібнюється, дробиться до дрібних частинок і розбавляється водою в спеціальній ємності, в якій відбувається нагрів до певної температури.

Наступним етапом йде фільтрація затору - рідина перекачується в спеціальний чан з фільтром, де відділяється дробина від сусла. Пивну дробину вважають відходом пивного виробництва - це суміш лушпиння і оболонки зерна ячменю. Але в старовину дробиною годували худобу, а зараз її використовують для виробництва газу.

Отримане сусло додається хміль, і дана суміш вариться в казані не менше 2-х годин. На цьому етапі пиво знаходить свої якості - певна ступінь гіркоти, характерний пивний аромат, піна. Вітчизняні фахівці пивоваріння в Києві або інших містах України використовують хміль вітчизняного виготовлення, а також імпортний - німецький, чеський, англійський чи американський.

У готовому вигляді сусло перекачується в гидроциклон, в якому білок відокремлюється від нерозчинного залишку. Охолоджується сусло в спеціальній ємності, після чого перекачується в танки для подальшого процесу бродіння.

Бродить сусло в циліндричних танках. Відбувається взаємодія цукру і пивних дріжджів, що додаються в суміш. Після чого відбувається хімічна реакція з виділенням спиртів і вуглекислого газу. Відбувається насичення суміші, а надлишок газу відводиться через газовідвідну трубу.

Рівень температури і час бродіння залежать від таких факторів:

• якості дріжджів, які використовуються для пивоваріння;
• рецепта пива, яке ви хочете отримати.

На заключних етапах пиво фільтрується, пастеризується і розливається в відповідні ємності: металеві банки або ПЕТ-тару.

Скляні пляшки для розливу пива в основній масі мають темний зелений колір. Розробка дизайну пляшки різноманітна: більшість розробників розуміє, що пляшки - це інструмент залучення уваги аудиторії, а інші не надають її дизайну значення.

У розробці брендингу вважається, що становлення торгової марки починається з ефектного дизайну упаковки. Головне правила маркетингу - впізнавана етикетка - її колір, форма і концепція.

Професіонали агентства брендингу HOLA мають великий досвід у створенні нових брендів алкогольних напоїв. Ми допоможемо вам створити продає дизайн упаковки і етикетки пива в Україні.