Рынок каш и круп в Украине – заказать маркетинговое исследование от HOLA agency Киев, Винница, Одесса, Днепр, Львов

В традиционной украинской кухне крупы всегда играли важную роль, из-за их доступности и ценности для здоровья они часто размещаются на наших столах.

Тем не менее, рост благосостояния общества и увеличение доступности других продуктов на рынке привели к незначительному, но снижению интереса к кашам. В настоящее время пропаганда здорового образа жизни и преобладающая тенденция к здоровому питанию вновь повысили интерес к крупе, которая является здоровым и привлекательным дополнением к различным видам пищи. Потребители знают о пищевой ценности круп, ценят их натуральность, низкую степень обработки, отсутствие консервантов и других добавок. Крупы универсальны в применении. Их можно использовать как отдельное блюдо (завтрак, закуски) или как дополнение к основным блюдам, к супам, но также они являются основой для десертов, тортов и даже коктейлей.

Каши – это блюдо, которое является богатым источником крахмала, белка и витаминов группы B. В них содержится большое количество минералов, таких как магний, кальций, железо и фосфор, которые оказывают положительное влияние на состояние нашего организма. В свою очередь, высокое содержание клетчатки в кашах очень интересует людей сидящих на диете.

 Их можно подавать горячими и холодными, сладкими и солеными, а также с различными добавками (молоко, овощи, фрукты, мясо и т. Д.), а разнообразие методов их подачи постоянно растет, что является положительным явлением, как для здоровья потребителей, так и для успеха производителей круп.

С 2017 года множество украинских производителей начало экспортировать свою продукцию в другие страны, среди которых и Польша, и Венгрия. Импорт круп состоял из 1%, в то время как отечественная продукция составила 99%. В Украине наиболее популярными кашами являются: горох, гречневая, кукурузная, манная, рисовая, и перловая каши, причем гречка находится среди фаворитов (ежегодно употребляется около 180 000 тонн).

• При покупке крупы потребители ориентируются в основном на цену, не осознавая, что продукты отличаются между собой по качеству. В то же время, самые дорогие продукты необязательно являются продуктами высшего качества. Эти факторы важно учитывать при формулировке стратегии брендинга или маркетинга.
• Маркетинговая компания HOLA в Киеве, Виннице, Одессе, Днепре, Львове предполагает увеличение производства органической крупы.

Как зерновые, так и другие органические продукты набирают популярность. Общество становится все более осведомленным и требовательным, и поэтому спрос на продукты питания без лишних добавок или остатков от агротехнических операций и процессов переработки также растет. Крупа является идеальным продуктом, который соответствует этим ожиданиям и требованиям. Ситуация на рынке органической крупы хорошая. Потребительский спрос на эти продукты растет, это особенно видно на примере гречки и проса. Согласно экспертам маркетинга, основные проблемы производителей органической крупы это: отсутствие качественного сырья, необходимость обеспечения хороших и стабильных условий хранения, чувствительность продукции к колебаниям влажности и активность злаковых и мучных вредителей. Рентабельность производства остается довольно стабильной – даже если стоимость сырья уменьшается (снижаются цены на зерно), производственные затраты (энергия, упаковка, хранение) возрастают.

• Спрос на зерновые продукты растёт – Рынок крупы тесно связан с ситуацией на рынке зерновых. В настоящее время мы видим рост спроса на зерновые продукты, на который, несомненно, влияет повышение осведомленности потребителей, и кампании пропагандирующие здоровое питание. Наблюдая за прогрессирующей тенденцией здорового питания, можно увидеть, что потребители с большей вероятностью выберут продукты из злаков. С большим одобрением мы смотрим на продукты с низкой степенью обработки, без красителей и консервантов, содержащие ключевые ингредиенты, связанные со здоровьем, такие как зерновые, отруби, сухофрукты и орехи.

Крупы это продукт, востребованный среди потребителей из каждой категории рынка. Интересно то, что у них очень низкий порог лояльности к бренду, это означает, что люди легко переходят от одной марки к другой. Брендинг и маркетинг важны здесь для повышения узнаваемости продукта, важно не просто предложить продукт, но и приложить усилия к тому, чтобы покупатель взял именно ваш товар.

На рынке Украины к наиболее популярным брендам, относятся: Art Foods, Август, Макфа, Народна, Сто пудов, Такіда, Фуршет и Хуторок.

В целом можно сказать, что это та часть рынка, которая стабильно развивается. Производство в этой части сегмента может падать, но незначительно, в зависимости от, например, погодных условий. Рост экспорта круп положительно сказывается на деятельности отечественных производителей. Согласно экспертам, эта тенденция сохранится.

Развивая бизнес в данной категории рынка создайте свою неповторимую брендинг стратегию, обратитесь в брендинговое агентство HOLA в Украине(Киев, Винница, Одесса, Днепр, Львов).