Тенденции продаж пива и 5 потребительских тенденций в индустрии крафтового пива в Украине – подборка от агентства маркетинга HOLA Киев, Винница, Одесса, Днепр, Львов

В небольших магазинах пиво является категорией, которая определенно является самой распространенной среди всех продуктов. Как показывают данные, оно в среднем приходится на каждую четвертую квитанцию, генерируя примерно 14% оборота.

Тенденции продаж пива и тенденции в маркетинге

По частоте покупок пиво значительно опережает другие важные категории, такие как сигареты, газированные напитки или минеральная вода. Категория пива очень важна во всех типах магазинов, но особенно важна для продаж в небольших заведениях площадью до 100 м2. В теплые месяцы именно пиво привлекает покупателей в магазины, вызывая быстрое увеличение количества транзакций. Вкусовое пиво - это сегмент с самой сильной сезонностью продаж, который является самым популярным летом. Лагеры, независимо от сезона, остаются самым продаваемым сегментом, среди которых наиболее популярными являются более дешевые экономичные бренды. Неудивительно, что в случае такой важной категории магазины следят за тем, чтобы покупатель находил широкий ассортимент товаров, различных вкусов и сортов пива, предлагали новые продукты, доступные на рынке. В последние годы пиво стало очень динамичной категорией, когда речь заходит о внедрении новых продуктов производителями. Развитие маркетинга, брендинга, местных брендов, специального пива и все более широкое предложение крафт-пивоварен означает, что из года в год мы наблюдаем, как растет среднее количество вариантов пива, доступное в магазинах.

Малоформатные магазины площадью до 300 м2 являются наиболее важным каналом для продажи пива - на них приходится более 80% объема продаж категории. На этом канале клиенты чаще всего покупают одну или две упаковки пива на квитанции, а бутылки более популярны, чем банки. Интересно, то, что распределение продаж явно различается в зависимости от марки пива. Для более дорогого пива - пива премиум-класса, фирменных сортов, ароматизированного пива - клиенты обычно приходят в магазин к более поздним часам, в нерабочие дни, в то время как более дешевые марки крепкого пива и экономичного пива продаются почти равномерно в течение недели и появляются в чеках уже с раннего утра.

5 потребительских тенденций маркетинга в индустрии крафтового пива

Крафтовое пиво очень утвердилось в пивоваренной промышленности. Но что на самом деле ищут потребители? Что это означает для пивоваренной отрасли? Хорошая новость заключается в том, что потребление нового типа пива продолжает расти, но новый отчет предупреждает, что формирование лояльности к бренду будет трудоемким заданием для многих мастеров-пивоваров.

Потребление ремесленного пива в США увеличилось на пол тысячи процентов, а доля рынка этого пива за последние десять лет увеличилась в пять раз, когда прогнозы потребления в Европе составляют около 11% среднегодового рост в ближайшие годы, а значит эта тенденция через пару лет значительно закрепится и в Украине.

На просторах интернета мы нашли интересный Totta Research отчет, посвященный потребительским тенденциям в этом секторе на семи рынках: Америки, Великобритании, Бельгии, Испании, Франции, Италии и Нидерландов. В отчете приняли участие 3500 респондентов-любителей крафтового пива.

Тренды в секторе маркетинга икрафтового пива:

• Все больше людей пьют крафтовое пиво. Отчет показывает, что ведущую роль здесь играют люди в возрасте до 30 лет и чуть менее 50 процентов. опрошенных говорят, что сейчас они пьют больше ремесленного пива, чем два года назад.
• «Лучшая новость для отрасли пивоварения заключается в том, что, появляется новое движение любителей ремесленного пива, а это, в свою очередь открывает прекрасные возможности для пивоваров по всему миру».
•  В докладе указывается, что фанаты крафтового пива ценят местное производство, но что интересно, откуда берется пиво, менее важно, а более важен способ производства продукта. Ключом к потребителю является пиво, произведенное из местных ингредиентов и доступное в широком ассортименте продуктов.
• Вкусовые качества превыше всего. Вкус всегда был ключевым, отчет показывает, что наиболее важны вкусовые качества. Кроме того, большой процент ремесленного пива, благодаря брендингу и своему имиджу пива премиум-класса, выглядит выгодно в глазах потребителя.
• Разнообразие - это ключ: 80% поклонников крафт-пива обязательно попробуют новые бренды. Только один из опрошенных потребителей считает, что популярность ремесленного пива продлится недолго. На самом деле около 80 процентов из опрошенных считают, что популярность ремесленного пива продлится очень долго.
• Любители пива становятся смелее и более открытыми: лишь половина потребителейиспытывает лояльность к бренду.

Хотя этот интерес к различным сортам и маркам является хорошей новостью для представителей этой категории, он, тем не менее, может стать проблемой для брендов.

Обращайтесь в агентство брендинга и маркетинга HOLA в Украине (Чернигов, Черкассы, Кривой Рог, Запорожье, Сумы, Кропивницкий, Полтава, Херсон, Николаев) мы поможем вам разбраться с трендами, продумать стратегию брендинга и маркетинга, у нас вы сможете заказать seo продвижение, smm и рекламную кампанию.