Замовити маркетингове дослідження ринку, аналіз ринку чаю в Україні - агентство маркетингу і брендингу HOLA в Києві, Вінниці, Одесі, Дніпрі, Львові

Чайний кущ (камелія) - одне з цінних культурних рослин, яке людина використовує вже майже 5000 років. Після води чай є самим споживаним напоєм в світі. В Україні прорив у споживанні чаю приписується до 19 століття, коли відбулося значне падіння цін на чай.

І до цього дня, незважаючи на зростаючий інтерес до кави, чай є одним серед найпопулярніших повсякденних напоїв. Популярність обумовлена ​​цінними сенсорними цінностями і специфічними фізіологічними властивостями, впливають на функціонування нашого організму. У чаї було виявлено кілька десятків різних біологічно активних сполук, які проявляють різноспрямовану корисну активність.

Залежно від способу обробки листя чайного куща, чай можна розділити на чорний, червоний і зелений, вони і є найбільш продаваними видами в Україні. Залежно від походження виділяють китайський, цейлонський, японський, індійський і інші чаї. Загальна світова площа чайних плантацій в 2010 році склала 3118 тисяч гектарів. З них було отримано 4502 тисячі тонн сировини. Найбільшими імпортерами чаю в 2010 році були лідери світового рейтингу в споживанні чаю: Росія (182 000 тонн), Великобританія (146 000 тонн), США (111 000 тонн), Пакистан, Єгипет і Об'єднані Арабські Емірати. Згідно з даними FAO, у 2016 році в світі було вироблено 5,73 млн. Тонн чаю (чорного, зеленого та ін.), А світовий чайний ринок коштував приблизно 14,45 млрд. Доларів США. Очікується, що в найближчі роки до 2024 року він зросте і досягне 21,33 млрд. Доларів США.

Чаї продаються в багатьох формах - у вигляді листя, гранул, упакованих в пакети (експрес) або розчинних. Завдяки широкому асортименту, зручності та інтенсивної рекламної кампанії експрес-чаї завойовують все більше і більше прихильників. До недавнього часу експрес-чаї були синонімом продуктів низької якості. В даний час продукти в пакетиках починають витісняти форму листового чаю з ринку. Продажі експрес-чаю ростуть у всіх цінових сегментах. Така тенденція сприяють такі чинники, як: швидкий темп життя, зміна технології виробництва, поліпшення якості і зручності використання.

Згідно з дослідженням, до 80% дорослих споживачів п'ють чай кожен день. Часте вживання цього напою означає, що ринок чаю в Україні швидко зростає. Серед українських споживачів найбільш затребуваним є чорний чай, хоча ця тенденція поступово змінюється в сторону зеленого чаю, третім за частотою вживання є трав'яний чай. Сегмент зеленого чаю показує дуже гарні показники. Через користі для здоров'я і різноманітності в розвитку нових смаків і ароматів зелений чай, ймовірно, продовжить залучати все більше і більше споживачів. Це також підтверджується сильною традицією чаювання практично на всі випадки життя, а також способом вживання чаю в рамках здорового способу життя. Адже настій чаю зігріває, розслабляє, може сприяти схудненню і має корисні для здоров'я властивостями (наприклад, він може підтримувати імунітет і знижувати рівень холестерину). Завдяки наявності невеликої кількості кофеїну, чай є м'яким стимулятором, що знижує стомлюваність. Споживачі, найчастіше включають чайні настойки в раціон, це жінки і люди старше 50 років. Зростаюча мода на здоровий спосіб життя провокує те, що покупці шукають природні засоби, щоб підтримати форму. Функціональні напої, наприклад підбадьорливі, протизапальні, розслаблюючі або містять антиоксиданти, стають все більш і більш популярними. Одним із прикладів таких напоїв є матчу - порошок японського зеленого чаю. Куркума - ще один корисний для здоров'я інгредієнт.

Основним місцем покупки чаю відповідно є: спеціалізовані магазини, великі і невеликі продуктові магазини.

Найчастіше купується чай в пакетиках, що становить близько 70% від продажів. Найчастіше його п'ють без добавок або ж урізноманітнюють його смак лимоном, підсолоджують медом або цукром. Рідше додається молоко, імбир або фруктовий сироп.

Аналіз значущості факторів, що визначають вибір чаю, дозволив виявити три групи факторів, що розрізняються за рівнем значущості для споживача. Перша група включає смак і аромат. Друга, менш чисельна - властивості, що сприяють зміцненню здоров'я, звички, форма і зручність заварювання, ціна, думка друзів і бренд. У групі чинників найменш значущими для респондентів знаходяться: походження чаю і маркетингові чинники.

Для того щоб замовити дослідження, що цікавить вас частини ринку, зверніться до фахівців в агентстві маркетингу, брендингу та реклами HOLA в Києві, Вінниці, Одесі, Дніпрі, Львові. Крім прогнозів для будь-якого сегменту ринку ми реалізуємо такі послуги, як: smm просування, google реклама, контекстна реклама сайту і інше.