Исследования рынка йогуртов в Украине – агентство маркетинга HOLA - Киев, Винница, Одесса, Днепр, Львов

Каков секрет быстрого развития рынка в категории йогуртов? Какие основные крупные компании по производству? Как удержать свою позицию в данном сегменте рынка?

Маркетинговое агентство HOLA провело профессиональное маркетинговое исследование на эту тематику, но также вы можете заказать у нас подготовку стратегии деятельности в этом и любом другом сегменте рынка.

О рынке йогуртов можно сказать то, что он очень динамично растёт и развивается. Почему? Во-первых, этому может способствовать частичное увеличение доходов, во-вторых, положительное влияние на рост спроса может оказывать «европеизация» и мода на йогурты.

Наиболее лидирующими в производстве йогуртов являются США, но и среди украинских производителей и потребителей этот продукт не менее популярен. Йогурт, согласно рекомендациям диетологов, является продуктом, который следует употреблять каждый день. Это помогает в регенерации кишечной бактериальной флоры, и, таким образом, повышает устойчивость к инфекциям. В соответствии с трендом на здоровое питание, который длительное время наблюдается среди потребителей, некоторые производители предложили смелые сочетания фруктовых и овощных вкусов. Например, удивительно хорошие сочетания вкуса яблок со свеклой и моркови с апельсином убедят любого выпить йогурт, даже того, кто до сих пор не любил овощи. Третий, ещё один очень удачный вкус – это фруктовый йогурт с хлопьями.

Данный тип продукта лучше сделать доступным в удобных бутылках (с завинчивающейся крышкой) вместимостью 400 г. Их легко взять с собой, никаких дополнительных аксессуаров не потребуется, это делает их подходящими для ещё одного тренда маркетинга – питания «на ходу». Йогурты идеально подходят для детей на обед в школе, они вкусные и хорошо утоляют голод.

Огромной популярностью начали пользоваться йогурты в стаканчиках – натуральный и греческий йогурт – которые могут быть доступны и в безлактозной версии. Натуральные йогурты, кроме того, что они вкусные (сами по себе или с вашими любимыми добавками), являются отличной основой для приготовления соусов, топингов, хороши как в салатах, так и в десертах, чизкейках. Они также могут быть диетическим заменителем крема.

Характеристика потребителей йогуртов от брендингового агентства HOLA

По результатам маркетингового исследования от HOLA Agency (Харьков, Ровно, Черновцы, Ужгород, Луцк, Тернополь, Хмельницкий, Житомир, Чернигов, Черкассы, Кривой Рог, Запорожье, Сумы, Кропивницкий, Полтава, Херсон, Николаев) можно понять, что чаще всего потребители покупают йогурт для питья, и приоритет отдается йогурту с кусочками фруктов, зерновым и био-йогуртам (без каких-либо добавок). Интересно то, что женщины значительно чаще мужчин указывали на благотворное влияние йогуртов на здоровье, тогда как мужчины придают большее значение вместимости упаковки и удобству использования. Возраст не дифференцировал потребительские предпочтения.

В связи с наблюдаемой дифференциацией потребительского поведения в связи с экономическими, демографическими и социальными особенностями, желательно сегментировать получателей и адаптировать предложение к ожиданиям отдельных целевых групп.

Выбор питьевого йогурта определяется быстрым темпом жизни современного человека, который часто не может обеспечить себе полноценный обед дома в течение рабочего дня. Поэтому пить йогурт – один из лучших вариантов закусок на ходу, который принесет больше пользы, чем вреда, в отличие от альтернативы – фаст-фуда, тем более он быстро убирает голод, как и большинство молочных продуктов, а также приносит удовольствие от вкусовых качеств. Лидерами на украинском производстве в этой сфере остаются Данон-Юнимилк и Галичина. Наиболее популярные торговые марки это: Активиа, Галичина, Щодня и Фанни. 

Основным местом покупки йогуртов являются гипермаркеты, супермаркеты и крупные магазины.А наиболее распространенной причиной, благодаря которой респонденты покупают новые продукты на рынке йогурта, это любопытство к новинкам и доступная цена продукта. Почти 35% респондентов приобретали новые йогурты из-за их свойств для здоровья, 26% респондентов при покупке новых йогуртов руководствуются советами друзей и семьи, и чуть меньше 23,40% покупают новые йогурты из-за акционной цены. Факторами, которые наименее влияют на решение о покупке новых продуктов являются: доступность, интенсивная реклама и мнение врачей и специалистов.

Следите за трендами и развитием разных сегментов рынка вместе с маркетинговым агентством HOLA в Украине и ваша маркетинговая или брендинговая стратегия будет успешной.